这些天,在绍兴市柯桥区安昌街道仁昌酱园,制酱工人正利用古法制作传统酱油。
去年,柯桥区大力创建“名特优食品作坊”,制定了“一品一策”工作方案,召开了名特优作坊推进会,以点带面、树立标杆,推动全区传统特色食品发展。目前已成功创建8家,涵盖酱油、安昌腊肠、柯桥豆腐干、粉丝、蜂蜜等传统食品。钟伟赵炜
这些天,在绍兴市柯桥区安昌街道仁昌酱园,制酱工人正利用古法制作传统酱油。
去年,柯桥区大力创建“名特优食品作坊”,制定了“一品一策”工作方案,召开了名特优作坊推进会,以点带面、树立标杆,推动全区传统特色食品发展。目前已成功创建8家,涵盖酱油、安昌腊肠、柯桥豆腐干、粉丝、蜂蜜等传统食品。钟伟赵炜
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