3月27日上午，艺福堂杯2021浙江省龙井茶手工炒制技能大赛总决赛在杭州桐庐顺利举办。经过激烈比拼，嵊州的李爱明夺得了“2021浙江省十大龙井茶炒制能手”的桂冠。
当天上午，记者来到桐庐中心广场，总决赛已经开始。抖、搭、搨、捺、甩、抓……只见离记者最近的29号选手正运用娴熟的手法在电炒锅中炒制茶叶。从杀青到辉锅，比赛现场，一阵阵龙井茶香沁人心脾，引得不少围观者连连称赞。
记者了解到，本次大赛共有来自18个龙井茶生产县(市、区)的50名选手参与。经过各大龙井茶产区初赛的角逐，选手们个个都是顶尖的炒茶能手。
浙江省农业技术推广中心龙井茶品牌管理办公室主任陆德彪告诉记者：“龙井茶手工炒制大赛每年都举办，但是这次亮点颇多，比如大赛明确要求参赛选手中40岁以下至少占比20%，龙井茶的传承需要年轻人的队伍。“
来自钱塘产区的蒋隆基年仅18岁，是本次大赛最年轻的选手，别看他年纪轻轻，炒茶技术已经十分成熟。
来自西湖风景名胜区的朱牝莺是个85后，今年虽是她第一次参加大赛，但她一点也不怯场，面对游人的围观沉着从容。记者了解到，其实她去年6月才开始学习炒茶，之所以干这行，主要是源于对茶的热爱。“我是土生土长茶农家出生的孩子，觉得这门炒制技术还是得传承下去，也是一份责任。”
现场，新茶集市早早就吸引了不少游人前来。斗炒茶、斗置茶、斗水温、斗冲泡、斗观汤，记者现场也体验了一把，要想通关可不容易。还有歌舞表演、对话龙井茶手工匠人、现场抽奖、龙井茶艺表演等一系列活动，精彩纷呈，游人开启“逛玩模式”。
此外，国家一级评茶师、浙江大学教授龚淑英，桐庐县农业技术推广中心茶桑站站长姚福军还做客直播间，向观众们介绍了龙井茶三大产区、桐庐风土人情、龙井知识科普、选购技巧等内容，帮助消费者选好茶、买对茶。
当天下午，记者走进浙江艺福堂茶业有限公司参观智慧工厂，龙井茶生产线正在作业。艺福堂茶业供应链总经理于晓顺介绍道，“这条生产线我们已经提报了发明专利申请。目前，茶叶内包、冲氮保鲜、投脱氧剂、封罐盖、贴防伪标、生产日期激光打码、封胶塞、自动称重等工序都已经做到自动化，一天大概能生产1万到1.2万罐茶叶。”
见习记者 陈旦 通讯员 许露琳 吴思佳
