4月27日，以“生命健康·药膳先行”为主题的中国(浙江)药膳科技文化论坛在“浙江药膳之乡”金华磐安举办。
本次论坛由浙江省中医药大健康联合体、浙江省体育旅游产业促进会指导，磐安县人民政府、金华市科学技术协会、金华市卫生健康委员会、金华市市场监督管理局、金华市农业农村局、金华市文化广电旅游局主办，金华市药膳学会、磐安县科学技术协会、磐安县市场监督管理局、磐安县中药产业发展促进中心、磐安县人力资源和社会保障局承办，浙江省求是药膳科学研究院、磐安县药膳产业协会协办。大会由金华市科协党组成员、副主席杨志良主持。
杨志良介绍，2023中国(浙江)药膳科技论坛秉持中医“四季养生”理念，从科学精准养生出发，顺应天时变化，实践药膳养生时令理念，分为春、夏、秋、冬四季四个分论坛，努力推进金华食药物质产业的快速、健康发展，加快服务浙江共同富裕示范区建设。
会上，金华市卫生健康委员会副主任吴建文宣读《关于公布“金华市十大药膳”“金华市十大提名药膳”名单的通知》，荣获“金华市十大药膳”的分别是：五指岩姜赛仔排(永康市中医院)、膳养吉祥三宝(磐安县云上山珍药膳小吃店)、黄精两头乌(磐安县盘之安餐饮连锁管理有限公司)、阿胶蒸乌鸡(金华市中医医院)、全果陈皮炖猪肚(金华职业技术学院)，四喜养生汤(施巧丽个人)，石斛燕银耳(浙江寿仙谷医药股份有限公司)、佛手炖老鸽(浦江县中医院)、翡翠鱼圆(义乌森山旅游发展有限公司)、蟹黄雪耳鱼米羹(兰溪市浙勤兰创控股服务有限公司)。另有兰溪市满江红餐饮有限公司、兰溪市小平餐饮有限公司、金华市中医医院、武义县中医院、金华市中心医院、浙江寿仙谷医药股份有限公司、金华市怡景餐饮管理有限公司、张慧慧(个人)、王巧云(个人)、兰溪市人民医院等单位选送的作品获评“金华市十大提名药膳”。
磐安药膳自2014年起步以来，经过近十年的磨砺，如今已走向了产业化、规范化之路。同时，磐安药膳餐厅也有力地推动了磐安中药材产业的振兴与发展。本次论坛大会上还对竹隐石居、清心居民宿、云溪山院、山森三室、悦云远山民宿、君恋小隐民宿、中丽农庄、云想小厨、家之家、磐农家宴十家磐安药膳定点餐厅进行授牌。
“在2023年2月28日国务院颁发的中医药推进工程通知中就强调要加强学习传播中医药文化，鼓励中医药古籍的整理保护数字化建设，因此在磐安研究推广药膳是非常有意义的！”浙江中医药大学教授朱德明在作主题报告时鼓励大家要不断研习探索古代中医药理念，集其精华，发扬传承。
论坛最后倡议大家要主动应对新形势，把握新机遇，共同推动药膳科技文化传播线上线下有机融合，助力推进药膳产业高质量发展。同时，要讲好药膳故事，力求不断创新，在满足大众需求理念的基础上发展药膳的新意和创意，为药膳科技文化的发展注入新的强大动力。还要让科技文化与实业相链，打造“科创+实体”药膳产业体系，赋予药膳产业新生力量。(楼继伟 亚琦 朵朵)
