以“浙产名药扶正固本食药同源健康中国”为主题的第三届“中国·浙产名药暨食药同源健康产业发展大会”，日前在武义举行，李玉、孙宝国、朱蓓薇、谢明勇、喻景权五位中国工程院院士一起亮相出席大会，为中国食药同源健康产业的发展鼓劲。
本次大会由中国中药协会主办，浙江省中医药大健康联合体、武义县人民政府承办，浙江省抗癌协会、浙江寿仙谷医药股份有限公司等协办。国家中医药管理局原副司长孙丽英、中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷、浙江省中医药大健康联合体主席朱志泉、金华市副市长阮刚辉，金华市科协党组书记、主席施怡伟，以及武义县委书记帅朝晖等相关领导出席开幕式。来自全国中医药和食品领域专家、学者和产业代表共300余人参加此次大会。
会上，孙宝国院士、朱蓓薇院士、谢明勇院士分别以《中国健康食品发展趋势》《传承食药精粹，创新发展中国食品营养健康产业》《“食药同源”食品产业发展现状与趋势》为题作主旨报告。五位院士还围绕如何进一步充分发挥“浙产名药”特色优势、产学研共促浙江中医药产业高质量发展、食药同源健康产业的发展与未来、食药同源助力乡村振兴、“浙产名药”灵芝与铁皮石斛的开发与应用等课题一起展开探讨。
孙宝国院士认为，食品的发展趋势是风味健康双导向，提升和改善风味是食品研发和生产的首要任务，也是食品转型发展的重要前提。食品工业高质量发展要生产性价比高的食品，让美味的食品更健康，让健康的食品更美味。中国传统食品工业转型发展的关键是实现生产现代化和市场国际化，预制食品要为中餐连锁化、国际化保驾护航。
朱蓓薇院士指出，健康饮食是保健养生的首选方式，食药本同源，寓医于食是中国传统保健智慧。中式营养预制菜肴产业的发展顺应了“及时养生”的潮流趋势，要顺应大健康时代需求，以食药为本，开发中式养生预制药膳，以科技力量助推食品营养健康产业创新发展，为建设健康中国做出积极贡献。
谢明勇院士表示，慢性病已成为我国国民健康的头号杀手，而慢性病与膳食结构密切相关，因此，食品营养健康也已上升为国民的首要需求。传承和弘扬“食药同源”食疗文化，将传统中医理论与现代营养学相结合，将传统食疗配方与现代食品工艺相结合，是我国食品产业的一个重要发展方向，对改善国民营养健康状况具有重要意义。
大会现场发布了一系列“浙产名药”新项目、新动向。“中国农技协浙江武义灵芝科技小院”“寿仙谷生物育种创新中心”和“寿仙谷功能食品与营养健康研究院”正式揭牌启用，“武义灵芝地理标志”正式发布。同时，会上还发布了新书《芝含灵瑞》《武义经方单方验方集》《中华本草-灵芝》，并对武义县“十大药膳、十佳菌肴”进行了发布颁奖。签约仪式上，寿仙谷先后与吉林农业大学、中国药科大学和浙江省农业科学院食品科学研究所签署战略合作协议，科研院校和武义企业完成产学研合作签约。
浙江是我国中药材的重要产地。2019年，首批“浙产名药”出炉，以新、老“浙八味”为代表的“浙产名药”搭上了产业的顺风车。武义是“新浙八味”中灵芝、铁皮石斛的原产地，也是浙江省新老“浙八味”的重要生产基。据统计，武义全县道地中药材野生种质资源达1300余种，中药材有机认证面积3500余亩，认证企业22家，认证产品数达30多个。
