他是建德莓农口中的“草莓教授”，他是建德“草莓师傅”的师傅，他是带领建德草莓产业领跑全国的“带头人”……
2013年，浙江省农科院派驻建德市的团队科技特派员首席专家蒋桂华作为特派员指导建德市草莓技术种植，至今已有10个年头。面对消费升级和销售方式转变的难题，他围绕建德草莓发展过程中解决品种单一、种苗无病种性好、提高大棚草莓早起产量等需求问题，选育草莓新品种，加强生产关键技术攻关，助力建德草莓产业在品种、技术、模式等方面领跑全国，成为具有全国影响力的乡村振兴标杆产业。
为了改变建德种植“红颊”单一品种的局面，他积极创新科技成果转化应用方法，与建德市农业技术推广中心合作，开展品种授权冠名，“浙莓17”品种被定名为“建德红”，“越雪姬”被定名为“建德白露”，提升“建德草莓”品牌知名度和影响力，形成了红色品种“建德红”“红颊”“越秀”早中晚配套，白色品种“建德白露”“越雪妃”“粉玉”“梦之莹”等搭配的品种结构。
针对“红颊”草莓育苗难的问题，蒋桂华带领团队成功研究集成草莓炭疽病防控“前促中控后稳”大田育苗技术，指导浙江睦府农业、小芹草莓专业合作社、红姬草莓合作社、杭州沃农公司等建立了草莓脱毒组培原原种苗、原种苗、种苗三级繁殖体系，保障了建德草莓持续健康发展，成就了建德草莓育苗产业，让建德草莓携品种、技术走向全国各地。
此外，在加强草莓栽培先进实用技术研究与示范推广方面，他推广“一个品种一个栽培管理方案”、大棚草莓优质清洁栽培技术、大棚草莓生产技术规程、草莓高架基质栽培技术等，在建德和江苏南通、四川双流、贵州安顺等地培训草莓种植技术高级班、中级班和“建德草莓师傅”约5000人次。
浙江省乡村振兴带头人金牛奖获得者、建德市山里红家庭农场有限公司总经理赵建明说，蒋桂华带领团队长期深入建德草莓生产田间棚头，为建德草莓产业持续健康稳定发展、在技术上引领全国产业作出极大贡献。他主持选育的草莓新品种“建德红”成为优良草莓新品种，是建德在草莓清洁化栽培、连作地生态化处理、设施化基质育苗、草莓高品质栽培等产业提升和科技进步方面的技术支撑。
建德市草莓产业协会会长、杭州沃农现代农业科技有限公司总经理李建伟说，蒋桂华在草莓产业深耕多年，对草莓育种、草莓种植管理等方面有着非常丰富的经验。他自己于2010年结识蒋桂华，十多年来蒋桂华在草莓品种的选择、草莓的栽培管理、草莓的采摘销售等方面给了建德很多指导，解决了实际生产中遇到的很多难题，帮助建德莓农更好地开展草莓生产，“可以说蒋老师是我们建德‘草莓师傅’的师傅。”
建德作为“中国草莓之乡”，草莓种植经历了40年发展，在全国28个省市种植面积近8万亩，域外发展规模全国前列，年产量16万吨，品牌价值10.2亿元，全产业链年产值超45亿元，成为建德打造“地瓜经济”的金名片。
