走进浙江省开化县池淮镇池淮村，这里有家开化胖墩食品加工厂。刚走到厂门口，一阵阵浓浓的腊肉香味扑鼻而来。让人意想不到的是，厂长汪配文竟是一名残疾人，只见他坐在轮椅上面对电脑，心手相应，操作自如。
汪配文出生在池淮村，今年50岁。中学毕业后，他参加县里举办的厨师培训班，之后前往杭州一家酒店创业。他发挥之前培训班学过的厨艺理论知识，结合实际操作，刻苦钻研烹饪技术，很快学得一手好厨艺，连续在杭州干了20年厨师工作，月工资拿到了15000元。
天有不测风云，人有旦夕祸福。2016年8月，一场车祸突然降临，汪配文的双腿被汽车撞断而致终身残废。当年他儿子才10岁，面对巨大的伤残，他曾一度自卑，甚至有绝望的念头。但以想到自己伤残住院时，心爱的儿子和孤寡老母凄惨的大哭声和痛苦的大叫声……“我不该也真不忍心离开他们。虽然失去双腿，身体不如正常人，但我脑子丝毫不服输。”汪配文身残志不能残，暗暗下决心重新创业，“创业虽坎坷，但我可以靠脑子和双手巧致富。”
汪配文在家里积极做康复，并认真研究做辣椒酱、腌制腊肉等农特产品技术。2017年春，他坐在轮椅上开始艰辛的创业，凭借着自己聪慧的脑子和灵巧的双手，经过无数次反复试制，终于做出山区独具特色的腌制系列农产品火腿、腊肉、辣椒酱、豆腐乳等。 2018年3月，开化胖墩食品加工厂建成投产，并注册了“配文”商标。
5年来，在政府、残联、村里的扶持帮助，以及开化农商银行的贷款支持下，汪配文工厂生产的农产品大受市场欢迎。他通过拍短视频、直播带货等网上销售与直销相结合，产品畅销上海、杭州等城市，供不应求，每年销售收入达300余万元。
2019年开化创业创新大赛三等奖、2021年开化残疾人创业创新大赛一等奖、开化残疾人创业之星……一连串的荣誉见证了汪配文身残志坚的创业之路。
在经营工厂之余，汪配文还积极做公益，多年来，他为留守儿童、残疾人、孤寡老人、防疫抗役等捐款捐物共达37万元。他被浙江省残疾人福利基金会、浙江省微笑天使慈善基金会、浙江省互联网公益慈善基地、开化商企义工服务中心等授予爱心商家、慈善形象大使等称号，2023年5月，汪配文获评“开化县最美残疾人”。
通讯员 齐振松
