近三年新增农业产值超20亿元，带动10万山区人口就业。近日，浙江农林大学香榧研究团队主导的“政产学研一体化推动香榧产业升级与农户增收”案例入选全球减贫最佳案例，标志着该团队历经30年的科技扶贫实践获得全球认可，为世界减贫事业贡献了中国智慧与“农林方案”。
打开昔日贡品的“营养密码”
香榧是我国南方特色干果，自唐朝以来一直被列为朝廷贡品，被誉为“坚果中的黄金”。然而，因其生长周期长、技术门槛高，也被山区林农无奈地称之为“看得见、摸不着的财富”。
为了让昔日的贡品走入寻常百姓家，浙江农林大学香榧研究团队的吴家胜、宋丽丽等专家教授，三十年如一日持续攻坚，致力于香榧良种选育和相关领域的研究工作。他们深入开展香榧产业问题调研、试验布置、指标测定、数据分析等科研工作，研究解决了制约香榧产业发展的技术问题，构建起了覆盖全产业链的技术创新体系，彻底改写了香榧产业的发展轨迹。
历经30余年深耕良种选育与栽培环节，团队成功选育‘小籽象牙榧’‘嵊珠’等10余个优质新品种，研发了“双层拱棚催芽”“贴枝接周年嫁接”等关键技术，将香榧种子发芽率提升至80%以上，嫁接成活率从传统的50%跃升至95.7%，将果树初果期由10~15年大幅缩短至3~4年。同时，他们还研发出施肥系统和精准配方施肥方案，集成生态高效培育技术体系，克服香榧结实大小年现象，平均亩产增加30%以上。
在以科研成果提升一产产量的基础上，团队对二产的加工也开展了研究。香榧团队的研究还揭示了香榧后熟品质形成及调控机理，阐明了香榧炒制品质的形成及调控机理，首创“完熟采收+温湿定控+NaHCO3脱涩”复合后熟技术，将后熟时间从30天压缩至15天，减少76.5%劳动力的投入。他们还研发出“开口香榧”的技术，使香榧开口率达96%，彻底解决了“好吃难剥”的市场难题，实现了炒制品质的高质量提升及加工产品多元化，大大提升了消费者对食用香榧的接受度。
与此同时，团队还研发了健康功能成分分离纯化技术，挖掘了香榧中金松酸、角鲨烯等健康功能成分，解析了这些成分代谢合成的关键基因和调控机制，创制了金松酸的高效提取分离技术。通过全果高值化利用挖掘产业潜力，开发了金松酸胶囊等健康产品以及香榧精油、纯露等20余种衍生产品，实现果蒲综合利用率100%，产品附加值提升50%以上，推动香榧从单一坚果向多元化健康产业升级。
创新山区产业发展的“共富模式”
有了丰硕的成果，该团队致力于将实验室成果转化为“可复制、能推广”的扶贫模式，让香榧成为连接浙江与西部山区、惠及百万农户的“共富果”。他们利用教学间隙、节假日深入生产一线，免费“传经”：指导新昌县康益祺农业发展有限公司开展生态化栽培，指导杭州水碓湾农业开发有限公司开展香榧坚果采后质量控制与标准化炒制技术……如今，研究团队已经在浙江淳安、贵州锦屏等地建立7个良种繁育基地，全力推动“香榧南扩西进”国家战略落地。
在淳安县大下姜村，香榧团队积极推广香榧丰产栽培技术，指导当地百姓引进香榧新品种3个、推广新技术5项，新发展香榧造林面积800多亩，建立示范基地400余亩，香榧从亩产不到150公斤增加到400公斤左右。在团队的技术支撑下，浙江香榧种植面积达100万亩，年产量提升至1.6万吨，产值提升至60亿元。香榧种植已经成为浙江省农业增效、山区林农增收的重要产业之一。
在绍兴等地，香榧团队发现当地存在香榧后熟技术和加工工艺有待完善、产品质量参差不齐、缺乏市场竞争力等问题。为了解决这些难题，他们深入诸暨、嵊州、柯桥、松阳、富阳等地举办香榧后熟、香榧炒制和精深加工等技术培训班，就香榧功效和功能性产品开发、香榧后熟管理、香榧炒制加工等技术进行专题授课。
在贵州、安徽等地，香榧团队针对特殊群体的精准帮扶更彰显民生温度。他们优先扶持低收入农户，提供免费种苗与全程技术指导，直接带动2000余户农户脱贫增收；在新昌、杭州等地，香榧团队支持香榧企业设立残疾人加工车间，吸纳近50名残障员工稳定就业，人均月收入超3000元，实现“一人就业、全家脱贫”。
近年来，浙江农林大学香榧团队的足迹已遍布浙江、安徽、江西、贵州等省份，组织丰产栽培、完熟采收、机械脱蒲、智能化后熟处理、标准化炒制等相关技术培训255期，总培训人数达7000余人次，发放培训资料3万多份，积极推动“香榧南扩西进”，推广“一亩山万元钱”模式，培养出一大批“懂技术、会经营”的乡土专家，为产业发展注入内生动力……
据不完全统计，截至目前，浙江农林大学香榧团队已经累计在全国建良种繁育示范基地7个；繁育香榧壮苗900万株，年嫁接量100万株以上，推广良种苗造林30万亩；产量超过了2万吨，一二三产业产值近百亿元；全国香榧种植面积从2000年的不足4万亩，扩展至160万亩，形成横跨东西的特色产业带。
经过30多年的科研攻关和技术推广，浙江农林大学香榧团队已经集成创新了香榧高效培育技术、香榧坚果健康功能成分分离纯化新技术等4个综合技术体系；制定标准3项；团队重要成果“香榧良种选育及高效栽培关键技术研究与推广”“香榧采后质量控制与加工品质提升关键技术及应用”获浙江省科技进步奖一等奖，“南方特色干果良种选育与高效培育关键技术”获国家科技进步奖二等奖。
“获选全球减贫案例，是荣誉更是责任。”浙江农林大学香榧研究团队负责人表示，团队将继续启动实施“香榧科技西部行”计划，针对四川、贵州等西部地区的气候特点，推广耐旱新品种与节水栽培技术，目标在5年内带动新增种植面积50万亩，助力更多山区实现“生态美、百姓富”的有机统一，让这颗凝结着科技智慧的“共富果”在更广阔的大地上落地生根、开花结果。陈胜伟
