陈烨 吴子园
林头村，位于绍兴镜湖湿地区域，是远近闻名的“藕粉村”，有着上百年制作藕粉的历史，至今还保持着原生态的手工制作藕粉的传统。
每到初冬季节，家家户户开始了“扯藕粉”的大戏。为了确保藕粉纯净，莲藕要反复多次清洗，直至表面泥斑完全去除。然而，问题随之而来：加工藕粉的废水、废渣直排河道，导致河水发黑发臭。“每年有半年，河道像被倒进了墨汁。蘸一蘸河水，写出的毛笔字竟不褪色。”灵芝街道“五水共治”办负责人单兴达无奈地说。
也不是没有劝过，但是解决不了根本问题。那么，如何既保留“扯藕粉”这一传统手工艺，又不污染河道？灵芝街道动起了脑筋。一方面关停整改流动莲藕加工作坊，另一方面着手建设林头村莲藕综合加工点。“明确加工点废水处理标准，要求各加工点须根据规模设立大小相符的废水沉淀池，所有废水必须经沉淀后才能排入河道。”单兴达说，目前，这样的莲藕综合加工点，林头村已建有3个。
该村村民娄卫星最先入股搭建综合加工点。“要求每个加工点装3个废水沉淀池，我这里装了4个。”在现场我们看到，娄卫星家“扯藕粉”的废水流经4个沉淀池后逐渐变清，最终流入河道的水，经过漂白、泥土过滤等工序，已达到排放标准。今年，林头全村400多户农户都收起了“扯藕粉”的小机器，把莲藕集中运到综合加工点处理。“工作人员每天进村抽检加工点排出的水，只要水质有问题，我们就责令关停整改。”单兴达说。
现在的林头村村民，再不用自己起早摸黑“扯藕粉”，把莲藕集中加工处理，告别了“低散乱”，提高了效率，更提升了环保。现在，“林头藕粉”的生意依旧火热，火热的背后已不再是遍地的墨水河，家门口的河水干净了，“藕粉村”的名头叫得更有底气了。
