“通过这次实验，我们发现：经过早期断奶技术和促进瘤胃发育技术培育的高品质肥羔肉质更加细腻，既保持了羔羊肉的鲜嫩又沉积了必要的脂肪，成品色泽金黄，其口感也更鲜嫩美味。”浙江农林大学动物科学211班的诸安然至今依然念念不忘自己前不久与同学们做过的一次“最美味”的实验。
这项实验是该校教授王翀实施的“早期断奶技术生产高品质羔羊肉的实验”项目的主要内容之一。该实验的核心目的就是检验他们用新技术养殖的羔羊的品质是否比普通羊肉更美味。
近年来，为了进一步提升湖羊的品质，王翀带领学生研发了湖羊健康养殖相关技术和“一种半流体饲喂系统”，并成功获国家发明专利、软件著作权授权。“我们的技术已经应用于湖羊22万余头、牛2.4万头，产值达2.6亿余元。”王翀表示。
图为学生们在烧烤湖羊。陈胜伟
