为了更好地传承和弘扬咸亨品牌文化和绍兴古城文化，充分挖掘百年老字号人文历史的价值和非遗、地标美食资源优势，赓续文化根脉，让百年老店绽放新的活力，助力文旅行业高质量发展，9月25日，绍兴市越城区咸亨酒店举行了创立130周年系列庆祝活动，绍兴市、区政府领导、有关部门及省、市相关行业协会领导及相关社会人士共130多人出席本次活动。
本次活动的主题是荣耀·感恩·焕新。从一个人、一爿店、一座城为切入点，通过咸亨酒店的百年荣光，见证了一个优秀民族品牌的兴盛与崛起。
庆典活动现场，酒店与绍兴市非物质文化遗产保护协会达成战略合作并被授予“非遗经济创新实践基地”。与会领导还共同见证了助推古城文商旅融合发展咸亨宣言发布仪式。庆典活动共分三个篇章：百年·回望、温暖·有您、焕新·出发。
据悉，早在今年6月，酒店就开始对五大文化体验活动进行宣传预热。即品一道先生故乡的绍兴美食、走一遍鲁迅先生走过的路、读一本鲁迅先生写过的书或先生读过的书、写一封给先生的信。同时，通过城市广告、线上抖音、小红书矩阵及等方式，开启“寻找咸亨有缘人”征集活动，引起强烈的社会共鸣。另外，在庆典期间，酒店还推出了系列优惠酬宾措施和会员礼遇计划，让客人在感受咸亨文化、享受美食的同时，更好地感受到咸亨的热情与诚意。
作为浙江省旅游服务行业的领军企业，近年来，酒店始终坚持“顺应时代潮流，坚守文化特色，存古求新，守正出奇”的发展理念，酒店紧紧依托鲁迅故里“一城三故里”IP品牌，深入挖掘文化内涵，酒店坚持文化赋能，从鲁迅文化主题的稀缺性、时代性和创造性中汲取文化养分，让文化“活”化，努力在综合实力、创新能力、质量效益、品牌价值等方面争先进位。酒店经营发展态势稳健，营收长期保持绍兴行业第一，经营效益屡创新高，综合经营业绩和品牌影响力在浙江省内同等级酒店中处于领先水平。
2020年以来，虽然遭受疫情重创，但酒店始终立足改革破局，以文化特色、创意服务、品质优化、模式创新、品牌深耕来持续做好经营拓展，最大程度弥补了疫情因素给酒店带来的冲击，并以最快的速度走出了经营困境，即使是在疫情三年的行业低谷期，作为只有254个客房，2000左右餐位的酒店，年营收依然超亿元。2023年，酒店总营收再创近年新高，较2022年同比增长46%，较疫情前的2019年同比增长10%，客房营收与风味餐厅单个餐厅营收双双破历史新高。2024年上半年，虽然整体市场经济持续下行，但酒店营收还是同比去年增长6.9%，取得这样的成绩，属实不易。
近年来，酒店先后被国家贸易部和商务部认定为“中华老字号”企业，并同时拥有“咸亨”服务和“太雕”黄酒两件中国驰名商标，酒店门口的孔乙己雕像是全国服务类第一件立体商标。酒店先后通过国家五星级饭店、国家白金五钻级酒家、浙江省首批金鼎级文化主题饭店、浙江省首批金桂级品质饭店、浙江省非物质文化遗产“绍兴菜烹饪技艺”传承保护基地等荣誉认证。并先后荣获改革开放40年中国餐饮行业老字号新辉煌企业、旅游饭店业高质量发展大会至樽奖、践行中国服务行业示范酒店、国家钻级酒家示范店、浙江省文化和旅游领域领军企业、浙江省金牌老字号、浙江省饭店业年度经营卓越奖、2023年度“品字标浙江服务”、浙江省十佳特色文化主题酒店、浙里来消费”潮流地、绍兴市高质量发展奖、绍兴市年度经济发展突出贡献奖、绍兴市饭店业最具影响力奖、绍兴市餐饮业高质量发展奖、绍兴市文明旅游示范单位、绍兴市非遗形象门店、绍兴菜特色名店等殊荣。
未来，咸亨酒店将进一步传承和弘扬咸亨百年文化品牌和绍兴地域文明，充分挖掘百年老字号人文历史价值和非遗、地标美食等资源优势，积极探索文化与经济互动发展的新范式，努力做好中国人文经济学实践的大文章。以古城申遗为牵引，以“古色”彰显“古香”，具象演绎城市IP，丰富和积累古城保护的“绍兴经验”，争取成为助力古城打开申遗大门的一把金钥匙，争做古城文商旅融合的标杆，与时俱进，守正创新，聚焦产业新模态、引领消费新风尚，积极构建全时全季全域旅游格局。
