在大多数人的生活习惯中，一日三餐中的晚餐往往是最丰盛的一餐，特别是在忙碌了一天的人们看来，晚餐就更被认为是最有时间、最有兴致打理的一顿饭。满满做上一桌，美美地尽情享用，大饱之后方可罢休。殊不知，许多的疾病都是由这种“晚餐饱食”的不良生活习惯造成的。
1.脂肪肝
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。医学专家认为，脂肪肝是饱食时代的常见疾病，最常见的原因就是饱食，而最明显的原因是晚餐的饱食。因为晚间人们的活动量小，吃进体内的热量太多，肝脏代谢不了，在肝小叶细胞之内就会有脂肪堆积，长期下去，越积越多，最终就会导致患脂肪肝。
2.痴呆症
晚餐饱食能诱发人脑内纤维芽细胞生长因子物质。这种因子是促使脑动脉硬化的元凶。脑动脉硬化后，供给大脑的氧和其他营养物质就会减少，人的记忆力就会下降，甚至发生脑组织萎缩，引起老年痴呆。医学资料显示，有一半以上的老年痴呆患者在青壮年时期有晚餐饱食的习惯。
3.高血压、高血脂
饱食高蛋白、高油脂、高热量的荤食，会刺激肝脏制造低密度脂蛋白，从而形成高血脂症。同时，因为晚上少运动或者早睡眠，血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起小动脉收缩，使血管中阻力增高，血压上升，加速动脉硬化的速度。
4.肠胃病
晚餐饱食会加重肠胃负荷，引起消化不良。过饱晚餐中的高蛋白食物不能及时被消化，加之在肠道细菌的作用下，就会产生有毒物质。再由于人的肠壁在晚间蠕动缓慢，就会造成这些有毒物质在体内停留时间过长，增加了肠癌发生的风险。
5.肥胖症
长期晚餐饱食、夜间活动量小、能量消耗低、多余的热量在胰岛素的作用下合成大量脂舫，日积月累，身体自然就会越来越胖。一直下去，就会发生肥胖症。
6.糖尿病
饱食会刺激分泌大量胰岛素，容易造成胰岛负担过重，尤其是饱食晚餐，情况会更加严重。长期下去会加速胰岛老化，进而引发糖尿病。
7.骨质疏松
长期饱食会使人体内的甲状腺激素增多，容易使骨骼过分脱钙，造成骨质疏松。
总之，晚餐饱食应该说是一种很不良、很危险的生活习惯，应当引起足够的重视。吴学栋
