“秋风响，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”。随着江苏高淳固城湖螃蟹开始成熟，游高淳最惬意的时节也已到来。
近日，江苏省南京市高淳区相关部门带着固城湖大闸蟹来到杭州，热情邀约杭州市民到高淳体验慢城慢生活，品尝高品质的固城湖螃蟹美味。为了吸引更多杭州游客去高淳游览品蟹，当天，高淳区在杭州大厦门前组织了一场“扫高淳发布微信二维码，送固城湖大闸蟹”的“快闪”活动，活动现场扎蟹工人为市民表演快速扎蟹，并将扎好的螃蟹免费赠送给市民。
近年来，螃蟹生态养殖已成为高淳的一大特色富民产业。经过20多年发展，如今，高淳螃蟹养殖面积已经超过了20万亩，螃蟹产量从20世纪90年代的156吨增加到2014年的1.6万吨，螃蟹销售收入从966万元增加到2013年的15.5亿元，螃蟹养殖业从业人员超过5万人。
高淳依托得天独厚的优良生态环境，大力发展以螃蟹生态养殖为主的特种水产业。经过积极探索实践，高淳先后拿下了全国第一个有机螃蟹证书、第一个国家河蟹生态养殖技术标准、第一个国家级中华绒螯蟹标准化养殖示范区、第一个螃蟹类中国驰名商标等多个全国第一。
品质高、规格大是固城湖螃蟹给予消费者的第一印象。有专家将固城湖螃蟹的特点归纳为：“肥、大、腥、鲜、甜、绿、早、靓”八个字。“绿”——绿色食品、有机螃蟹；“早”——全国最早上市的螃蟹；“大”——规格大、4两以上的占60%；“肥”——肉质饱满；“腥”——蟹腥味十足；“鲜”——味道鲜美、氨基酸多；“甜”——口感好、鲜中带甜；“靓”——青背、白肚、金爪、黄毛，是高档名特优水产品。
据悉，为让消费者更便捷地购买固城湖螃蟹，固城湖螃蟹的销售工作已在线上线下全面铺开。各地消费者除了去高淳品蟹，在北京、上海、南京等全国多地的专卖店、大型连锁超市均可购买到固城湖螃蟹。为帮助广大蟹农进一步拓宽销售渠道，高淳区与淘宝网强强联合，江苏省第一家淘宝地方馆——“特色中国·高淳馆”已正式开通运营。今年，“高淳馆”升级为“南京馆”，网上销售区域还将进一步扩张，影响力覆盖全国。同时，消费者在固城湖旗舰店、一号店、四季淳美食等网络平台也都能购买到新鲜美味的高淳螃蟹。为了达到保鲜的效果，固城湖水产公司对于大闸蟹包装进行了改进，并与顺丰快递签订了协议，除少数偏远省份以外，全国各地48小时均可到货，最大程度确保螃蟹的鲜活。
第15届高淳固城湖螃蟹节将于9月19日举行，今年的固城湖螃蟹节以“品味慢生活、共享淳幸福”和“国际慢城、闲静高淳”为主题，以“香约高淳、蟹逅慢城”为主打口号，开幕式暨固城湖大闸蟹开捕仪式将在高淳固城湖沙滩浴场举行，节庆系列活动将一直持续到11月。
据介绍，为期两个月的螃蟹节期间，他们推出的各类丰富多彩的活动将持续点燃游客的热情，满足不同游客的需求。其中固城湖螃蟹全国烹饪邀请赛将推出108道全蟹宴申报世界基尼斯纪录，足足吸引了大家的关注。作为国家地理标志产品的固城湖螃蟹，凭借其响亮的品牌名气和优良的内在品质，受到了国内外消费者的喜爱和追捧。
本报记者 孙常云
