在安吉县孝丰镇横溪坞村有一个面积300余亩的茶场，人们过味难忘的“紫沟坞”茶叶就产于此。这个茶场的主人，就是安吉县农产品质量安全示范基地——孝丰镇横溪坞茶场场主裘松伟。日前，笔者与孝丰镇科协工作人员、安吉县农业局经作站专家来到了裘松伟的茶场。刚落座，好客的女主人就端上了一杯热茶，顿时满屋清香四溢，使人倦意全消。主人介绍，这就是今年生产的“紫沟坞”白茶，轻啜一口，余香莹绕于齿颊之间。就在这细细品茶的氛围之中，48岁的裘松伟兴趣盎然的打开话闸子，念起了他的“茶叶经”。
因地制宜，振兴传统产业
横溪坞村集体原有安吉白茶50多亩，但效益很低。为了给村民找出一条科技致富的道路，裘松伟带领村班子成员四处取经，找市场、跑营销，找白茶种植大户和营销大户，找技术人员咨询，引导村民科学种植茶叶。同时，实行产、购、销一条龙服务，并制定了品牌战略。
为了获取更大的效益，2008年，裘松伟不仅带领村民扩大了白茶种植面积，还做了专业的白茶网站，以此来提高横溪坞白茶的知名度。为了扩大白茶销售市场，2009年，裘松伟又在嘉兴市开了一家白茶专卖店，并注册了“紫沟坞”商标。
为了做大做强白茶产业，裘松伟通过丰溪白茶专业合作社把白茶种植大户组织起来，通过专业合作社进行统一运作。2009年光白茶一项，就为村集体经济带来了30万元的纯收入。同时，他利用村集体茶厂这个有利条件，积极引导村民发展高效农业，为他们提供科技信息和市场信息，并每年两次聘请技术人员来村里为村民上技术培训课，让村民们增长农业科技知识。
注重科技，精心打造品牌
裘松伟意识到，导致横溪坞茶叶产业落伍的真正原因，并不是茶叶失去了市场，而是随着社会的进步和人们生活质量的提升，人们对茶叶的品质有了更高的要求，对有机茶情有独钟。具有生命力的产业，靠优质的产品，而优质的产品来自于先进的技术和科学的理念。为了能生产出优质的有机茶，让自己生产的茶叶更好地融入市场，裘松伟采取了一系列强有力的措施：一是高标准选址及精选良种。茶厂在扩大生产规模时，就把茶叶良种作为首选目标，良种具有品质、形状等优势；选址以远离工业区，选择环境优美、森林覆盖率高的山区，具有良好的小气候环境为标准，这让产品安全有了源头保障。二是禁止使用化学农药和化肥。在生产管理过程中，始终严格按有机茶的标准及农业行业标准来贯穿整个生产过程，在病虫害防治中以物理防治、生物防治为主，杜绝使用化学农药。同时，在施用肥料方面，全部利用经有关部门检测合格的茶叶专用有机肥，为产品的安全提供了有效保障。三是加工过程及包装的安全。在加工过程中为避免受外界污染，严格按照有机茶的标准及农业部农业行业标准进行加工；包装物的各项指标经有关部门检测均符合要求后，方可入库进行包装茶叶，否则一律不予入库。四是加强茶场硬件设施的建设。2008年横溪坞茶场投入资金10万元，对茶场进行改造，新建了茶场化验室，并进行了QS论证。五是邀请专家进行指导。他聘请安吉县农业局经作站站长、高级农艺师赖建红作为长年技术顾问。六是严格按照茶叶加工环节中的各个流程要求进行加工，对杀青、揉捏、烘干等重要环节由专家指导，自己亲自把关。同时，加强自身和茶厂技术人员的培训和学习。
皇天不负有心人，裘松伟生产的“紫沟坞”白茶连续在浙江省农博会上获得优质产品金奖、银奖。他的茶叶不只得到了专家的高度评价，投入市场后，众多消费者也大加赞赏。孝丰镇科协人员介绍说：“为了提高茶叶的质量和经济效率，在2005年初，茶场又投入20万元新建了一座标准化的茶叶加工厂，配置了先进的制茶设备，培训了几名合格的制茶人员。2005年，横溪坞茶场通过了中国农业科学院有机论证，获得了有机证书，今年又通过复评。”
“如今，我们的茶叶主要销往上海、嘉兴、苏州、杭州等地，尽管价格不菲，但产品仍然供不应求。”裘松伟高兴地说。
“设立干茶出厂门槛是保障品质的最后一关，经检验获得授权后，还必须加贴安吉白茶证明商标防伪标志。”裘松伟表示：“茶园证制度的实施应该是比较好的方法。”裘松伟认为，茶园证将作为(茶农)茶场销售、收购安吉白茶青叶、干茶和使用安吉白茶地理标志证明商标的重要凭据，交易前出示茶园证，就能杜绝外地白茶冒充安吉白茶的可能性。
笔者在采访中了解到，裘松伟分别于2008年、2011年两次被推荐为“湖州市农村科技示范户”， 2012年被授予“安吉县十佳农民创业创新带头人”荣誉称号，2014年被授予“湖州市美丽乡村建设优秀带头人”称号。
赵新荣朱锋
