目前，超市里的大米品种繁多，名称更是五花八门，怎样才能买到最适合自己的米，每种米又有哪些不同的特点，选购大米时要注意什么，这些问题成为消费者关注的焦点。事实上，在超市等终端渠道的背后，传统线下模式的大米供应链还隐藏着种植农户→收储企业→加工企业→分销企业→零售终端→消费者等背后环节。如果想知道自己吃的大米是否安全，那就必须要了解里面的层层环节。
浙江馥米生态农业科技有限公司召集部分对吃得安全和品质有要求的市民，一起设想规划属于大家自己的种养生态园，从计划到收割，全程参与，并且逐渐让各行各业更多市民参与进来。
好米首先要过的就是“土地关”，目前国内绝大部分已开垦的土地被化肥、农药污染了，要达到适合种植有机作物的标准，需要至少长达3年的养地时间。
为种好生态大米，在浙江省农科院生态专家指点下，该公司多方考查、筛选种植基地，最终选址丽水市龙泉市季山头村，海拔近800米，该地坐落于“秀山丽水、养生福地”天平山脚下的长寿村。
采用“鱼稻共生”的生态种养方式，即稻田插秧后放养小鱼在稻田吃虫、吃草、搅拌水土，从而刺激稻株发育，同时，鱼粪也是天然的有机肥。
源于自然环境的科学生长，保证了农田的生态平衡，增加了系统的生物多样性，解决了病虫害防治的问题，生产出的生态稻米，是一种源于自然、高营养、高品质的原生态绿色稻米。馥米农业的田鲤鱼光是收购价就是60元一公斤，大部分被当地的农家乐所预订。收割后的稻谷为20~24元一公斤。
中国的稻鱼共生农作方式，最早可溯源至2000年前的汉朝，2000年来，中国南方种植水稻的地区，几乎都养田鱼，是联合国粮食及农业组织选定的农业文化遗产首批项目。
除了以上两点，加工环节尤其重要，该公司不再把打磨米的这一环交给供应商，而是花重金自购全进口胚芽米机，建立小微型大米加工厂，自己来处理加工这一环节，保证用户拿到手的是新鲜米。保证这一环节在处理时能做到新鲜，并且浅加工，不会把大米最有营养的胚芽部分打磨掉，保留其中的营养价值，真空包装完成后即在当日通过第三方物流配送到消费者家中。
本报记者 金乐平
