小分子果胶的抗癌功效已经得到了越来越多养生人士的认可，然而，如何在提炼过程中保持其活性一直是困扰科学家们的难题之一。3月17日，全球首个纯天然高活性小分子果胶提取量产技术发布会在浙江大学玉泉校区邵逸夫科学馆举行，会议聚焦并探讨了天然高活性小分子果胶的健康功效和应用发展，并展示了世界领先的高活性小分子果胶提炼量产技术。
此次发布会展示的小分子果胶提取量产技术，运用了世界领先的膜分离技术，从柑橘橘络直接提炼，具有原先改性果胶所无可比拟的高活性，填补了全球市场医药级天然高活性小分子果胶的空白。
据浙大生物系统工程与食品科学学院副院长叶兴乾教授介绍，小分子果胶有防癌抗癌、排除体内重金属、改善心脑血管、润肠通便等功效。美国底特律密西根癌症中心的研究人员发现，纯天然小分子柑橘果胶可防止癌细胞的扩散。“它能够与肿瘤细胞表面的galectin-3结合，进而阻断肿瘤细胞的生长与繁殖，这样就很容易被人体免疫系统清除。”
然而，记者通过调查发现，目前国内外厂商主要运用改性小分子柑橘果胶制造技术。但由于改性小分子果胶采用将大分子果胶经高温高压直链切断的工艺，在改性过程中会使其活性明显降低，远没有直接提炼的高活性小分子果胶效果显著。
“天然高活性小分子果胶量产一直是一个世界级难题。”“络通生物”总经理于斌在发布会上介绍说，叶兴乾教授与“络通生物”创始人、高级工程师高海峰联手，经过近8年研发，克服了一个又一个难关，于2015年9月，成功解决了高活性小分子果胶提取量产难关，“络通生物”也由此成为全球范围唯一拥有和使用该专利技术的高科技企业。
本报记者陈路漫
