春季万物生长，阳气生长，正是人体精气神复苏之时。中医理论中认为，春季肝主令，春宜养肝。广医三院中医科退休药师林英元认为，养肝健脾健胃，需祛湿、补中气，因此饮食要平淡，不吃湿滞、温热的食物。林英元建议，春天应多吃绿色蔬菜，尤其是菠菜，含有多种维生素和叶酸，可养心，还可防卒中、贫血。春季可以吃些什么呢？林英元特别推荐三款春季养生食疗方：
1.参芪益气饮
材料：西洋参8克、北芪10克、云苓15克、陈皮3克。
做法：全部材料打成粉，开水冲水饮。
功效：益气、健脾、祛湿。
2.菠菜饮
材料：菠菜200克(连头)。
做法：菠菜不切断，先焯水，再放三碗水滚，十分钟后温服，不加任何东西。
功效：菠菜含有多种维生素和叶酸，吃菠菜可养心，还能防卒中、贫血。
3.桑麻饮
材料：桑叶15克、黑芝麻10克、甘菊10克、云苓15克，蜂蜜适量。
做法：除蜂蜜外，其他材料打成粉，开水冲水，冲开后加入蜂蜜。
功效：清肝明目，预防眩晕、白内障等眼病。
广州日报黄蓉芳白恬
