四月，广东那些高大的木棉树开得一片火红，十分美丽。但木棉花的花朵不仅仅是美丽，我上网查了一下，它还有清热凉血、健脾和胃利湿的功效。那天，我便在公园里捡拾了一些春风吹落在草地上的木棉花，做了两道养眼又好吃的菜，没想到，很受家人追捧哦。
这两道菜一道是“凉拌木棉花”，一道是“瘦肉木棉花汤”。木棉花汤很常见，广东人经常煲，我就只讲讲这道凉拌菜好了，既简单又好吃。
材料：
鲜木棉花10朵、青辣椒1个、西红柿1个、蒜粒3粒、香麻油、盐适量。
做法：
1.将木棉花的花辫、花心洗净，将花瓣切成丝状，用沸水焯过后沥干水；
2.青辣椒切成丝。先把蒜粒拍碎后，放锅里炒香，再放入青辣椒丝一起炒熟；
3.西红柿切碎入锅，加适量水，小火煮数分钟；
4.把煮熟的青椒丝和稠稠的西红柿汁都放入木棉花里，拌匀，淋上香油即可上桌。
张玉清
羊城晚报
