如今人们对奶茶的喜爱程度日益高涨，其品牌和口味也是数不胜数，反正“总有一款你喜欢”。近期，媒体曝光有人喝了奶茶后身体不适，于是人们对于奶茶的食品安全问题产生了质疑。那么奶茶，是否只是单纯的“奶”+“茶”？是否有滥用食品添加剂的情况存在？
带着这个疑问，杭州市疾病预防控制中心理化检验科从杭州市5个区(上城区、下城区、江干区、西湖区、滨江区)的37家奶茶店采集了80份奶茶样品，每个奶茶店采集2～3个口味，品种涉及丝袜奶茶、珍珠奶茶、仙草奶茶等20余种，对奶茶中的常用食品添加剂，包括甜味剂(安塞蜜、糖精钠和甜蜜素)和防腐剂(苯甲酸、山梨酸)进行了检测。
检测发现，除了糖精钠未检出，其余4种食品添加剂均有不同程度的检出。其中山梨酸的检出率最高，共检出23份，其次为安赛蜜(11份)、苯甲酸(9份)和甜蜜素(7份)。此外，有1份奶茶样品中含有4种添加剂，6份奶茶样品中含有3种添加剂，5份奶茶样品中含有2种添加剂。但检出的添加剂的浓度均未超出国家标准中规定的最大残留量。
近几年，被曝光的食品安全事件层出不穷，但由于大众对相关专业知识的欠缺，使得许多问题被过度夸大，进而导致深刻误解。
杭州市疾病预防控制中心有关专家表示，所有在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)中出现的食品添加剂均为合法、可用食品添加剂。而那些被曝光的食品安全问题，诸如三聚氰胺、苏丹红等，均不符合GB 2760的使用原则，且未被该标准收录，因此属于非法添加物，一经发现，必定严惩。
专家表示，GB 2760不仅对使用原则有要求，还规定了每种食品添加剂的最大使用量和最大残留量。“离开剂量谈毒性是耍流氓，它是要经过一系列复杂繁琐的动物毒理试验再结合居民膳食调查计算出来的一个极其严谨的数值。”所以，只要食品添加剂的残留量小于等于国家标准中规定的最大残留量，它就是安全的，对我们的身体健康也没有威胁。
就奶茶中的食品添加剂检测情况来看，杭州市面上的奶茶是可以放心饮用的，各路“吃货”也可继续推荐好喝到爆的奶茶搭配，不过，很明显，奶茶并不是“奶”+“茶”。黄希汇 严敏
