近来，一向波澜不惊的杭州市萧山商业城面粉市场，一反常态，发生了今年以来最大的价格波动，场内各品牌面粉或多或少地涨了起来。
眼下，特一面粉的批发价格为3.63元/公斤，涨幅为4.5%；特二面粉为3.27元/公斤，涨幅2.5%。同时，各品牌面粉价格都呈现上涨态势。
据一些经销商分析，对于面粉价格上涨的原因，主要是由于现在国家非常重视环保，有些较小的面粉加工企业由于存在环保问题而被淘汰，这样就导致市场上面粉供货量不足，从而引起面粉价格上涨。
也有一些面粉经销商认为，面粉价格上涨的主要原因一是最近小麦价格不断上涨，导致面粉加工成本提高；二是眼下大专院校即将开学，再加上中秋节快到了，对面粉的需求量增加了；三是麸皮价格下跌；四是天气即将转凉，面粉保管难度下降，食品行业开始加工面食，对面粉的需求量增加了。
吴春友
