葡萄和无花果是营养丰富的水果，其衍生产品葡萄干、葡萄醋、无花果干等，也具有良好的保健功效。
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食用对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。葡萄皮中含丰富的抗氧化剂白藜芦醇，美国国家癌症研究所研究发现，可防止癌病的发生或蔓延，还可限制多种癌细胞的生长。
葡萄醋可抑菌清毒、健胃安胃、帮助消化、消除皮肤色斑，减少肝病的发病率；抗衰老，软化血管，不容易造成血栓与心肌梗塞，可调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定。葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从而达到缓解疲劳、增强体力等效果。
无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，故具有润肠通便及通乳的效果；可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；有抗炎消肿之功，可利咽消肿。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
吴江
