30多年前，一个十几岁的小男孩盯着河姆渡遗址出土的盛有甲鱼壳的陶罐发呆：爷爷常说甲鱼能强身健体，原来我们的祖先早在7000年前就发现了甲鱼的妙处，并开始食用。
这个小男孩名叫沈岳明，让他没想到的是，自己此后的人生，竟与甲鱼密不可分。他创办的明凤渔业，是全国最大的甲鱼企业，最近还获得了农业部委托、中国水产流通与加工协会组织评选的“2017最具影响力水产品企业品牌”。
如今，他心心念念的，是如何通过甲鱼一二三产融合发展，引领推动宁波、余姚乃至宁绍平原甲鱼产业整体发展，使其成为世界的水产品名片，让全球华人认识中华甲鱼，获得健康。
自强之梦不顾父亲反对，向女友借了200元养甲鱼
刚播完的大热剧《那年花开月正圆》中，孙俪饰演的周莹成为陕西首富，靠的就是认准的事情就大胆做，抛开条条框框，敢闯敢拼。这股“轴”劲，在青年沈岳明身上也显露无遗。
1984年，沈岳明家开始承包鱼塘养鱼。第一年，65亩的鱼塘就挣了5000元，这在当时也是一笔大数目了。如果顺其自然，沈岳明的人生轨迹本该跟着父亲做个靠天吃饭的养殖户，但他偏偏不安于现状，一门心思想养甲鱼，其中缘由得从他的爷爷那里说起。
“爷爷懂医术，从小就听他说甲鱼是好东西，能治病强身。而且，当时市场上甲鱼价格比‘家鱼’要高出十几倍。”当然，沈岳明还有另外一个原因。小时候家里穷，又经常被人欺负，他渐渐地意识到，必须要自强才能在社会上立足，因此想通过养甲鱼致富来改变命运。
但是，父亲不同意养甲鱼——万一失败呢？
磨了5年嘴皮子，父亲还是不同意，沈岳明就向女友借了200元钱，挖了500平方米的池子干了起来。当时，他每天骑着飞鹤牌自行车，凌晨2时出发，到处去收购野生甲鱼，经常要晚上10时才回到家里，他的足迹遍布余姚丈亭、三七市、临山和邻县上虞等地。
由于没有经验，第一年甲鱼全跑光了。但他不气馁，第二年向干爹借了1300元改进措施继续干。“当时收来的甲鱼苗只要5角一只，最大最好的甲鱼13元/斤。到了第二年年底，已经涨到40元/斤。到上世纪90年代中期，做种的大甲鱼卖到650元/斤，一只甲鱼相当于一头牛的价格。”沈岳明刚开始进入这个行业，凭的是自己的执着，但后来他越来越发现这是一项可以坚持的事业。余姚河姆渡遗址出土的7000年前的鳖甲和陶罐，就记载着人类最早食用甲鱼的历史。他要把老祖宗的这个传统传播到世界各地。
品牌之梦还是行业小辈，已想着品牌办节
2006年9月28日，第一届中国·宁波(明凤)甲鱼文化节在余姚举办。沈岳明说，这个日子他记的比自己的结婚纪念日还要牢。
“明凤”是首家甲鱼节发起单位，为了办甲鱼节，沈岳明奔走了好几年。为什么执意要办节，这源于他对品牌的重视。
1999年，沈岳明的鱼塘还只有两三百亩，在行业里算很小，根本谈不上知名度，他却想着要注册“明凤”商标。“那时候正是这个产业最火的时候，本来5角、1元一只的甲鱼苗噌噌往上涨，最高时卖到40~50元。下蛋的甲鱼650元一只，钱打进来还要排队等货。”沈岳明说，那时候大家一哄而上进入这个行业。当时的背景是：中国体坛红人马家军说“我们常喝中华鳖精”，甲鱼的保健价值被国人认可。
越是旺，在各地一轰而上的时候，沈岳明的头脑反而越清醒，要养最好的甲鱼，一定要去注册自己的商标。注册成功后，他又想到了办节。“我可以借着这个平台把全国各地的专家、生意上的合作伙伴请来，交到更多行业内的朋友。余姚甲鱼的地域品牌要打响，需要这样的活动造势推广。”
2005年，宁波市海洋与渔业局和余姚市农林局的相关领导到“明凤”调研，与沈岳明聊起如何推广甲鱼区域品牌的事，双方对办甲鱼节一拍即合。甲鱼节不仅打响了“明凤”的知名度，也给沈岳明带来了更多客商，麦德龙、欧尚、好又多、乐购等超市的负责人都来了。
甲鱼节从最初的两年一届，到如今每年举办，为余姚甲鱼走向全国立下汗马功劳。在“明凤”的引领推动下，余姚甲鱼获得国家地理农产品标志和2016最具影响力水产品区域公用品牌，余姚也成为国内唯一的“中国生态甲鱼之乡”。
规模之梦规划用3万亩土地，撬动千亿级甲鱼全产业链
甲鱼产业养殖模式历经四个阶段。从最初的收购野生甲鱼，暂养几天卖掉；到采用恒温养殖，从苗到商品全程都在温室养殖一年就能产出；再到外塘甲鱼，前期稚幼鳖在温室养殖一段时间后，后期移至露天池塘养殖一段时间，也有的从稚鳖到商品鳖全程在露天池塘养殖；现在“明凤”独创第四代甲鱼生产模式，已经申报国家发明专利。这是一种全过程大水面湖塘集合多层混养技术，采用生物链原理和生态循环技术，打造杭州湾吃活虾的野长甲鱼。
通俗地讲，甲鱼大水面放养，捕食活虾鱼，自然淘汰，使其具有充足的活动量，增加野性，它比野生甲鱼更好，口感也更好。因为大湖塘面积大，甲鱼生长环境与野生甲鱼一样，完全靠自己的生存能力在大湖塘中每天追逐小鱼小虾吃，否则就会饿死。沈岳明称这种甲鱼生产模式为野长模式。
在折腾出野长甲鱼养殖方法前，沈岳明也走过不少弯路。“刚开始用饲料喂甲鱼，后来用猪肝，用活鱼喂，但都没办法解决富营养化导致水质变坏的问题。水质不好甲鱼就容易得病。”沈岳明告诉笔者，现在解决了生态循环的技术问题，就有了大规模复制的底气。
在沈岳明新的余姚三万亩现代农渔(稻鳖)产业园区总体规划中，“明凤”未来将纵向推动稻鳖育繁推、种养加、农工贸一体化发展，横向深挖产业链每个环节的产品与服务价值，建设一条集科研培育、种养加工、休闲旅游为一体的现代化农渔全产业链。
“我希望学习华为的模式，采用公司与农户合伙的家庭农场模式，赚了钱大家一起分，亏钱了我来兜底。据业内权威专家及我们共同分析，倘若甲鱼产业升级转型成功，未来10年内，甲鱼全产业链年累计产值可达五千亿以上规模。宁波甲鱼也将有一个千亿产值的市场。”沈岳明说。
谢良宏任波汛
