| 丁理法(中)在城南乐海水产养殖场指导青蛤种苗培育 |
温岭市地处浙江东南沿海，海洋资源丰富。沿海渔民以海为伴，自古以来都是以捕鱼为生。
2007年，温岭市水产技术推广站站长丁理法来到渔业小镇石塘，担任科技特派员。石塘镇有拖虾作业渔船900余艘，年产各类海虾13万吨，但因部分渔船过量使用保鲜剂或保鲜操作不规范，导致海捕虾存在不同程度的SO2残留超标。
“当时精力花得最多的就是对初级水产品的质量安全管理，重点是海捕虾保鲜剂的规范使用。”丁理法说，为了解决因不规范使用保鲜剂导致海捕虾SO2残留超标这一顽固性问题，他积极配合石塘镇对渔民开展海捕虾保鲜剂规范操作技术培训，亲自编写了《海捕虾保鲜操作技术要点》，并印制彩色宣传画发给渔船。一时间，每艘拖虾渔船都贴上丁理法的宣传画。他笑着告诉记者，后来连保鲜剂的生产厂家都主动将保鲜剂使用操作流程印在包装的编织袋上，以便于渔民操作。
丁理法还积极与科研院校合作，共同研发新的保鲜技术。他联合浙江省海洋水产研究所开展了“海捕虾渔船贮运保鲜技术研究”课题，与浙江工商大学合作开展了“海捕虾一线保鲜与SO2残留控制技术研究及示范应用”项目的实施。在他的协助下，5艘拖虾船引进安装了臭氧发生设备并推广臭氧保鲜技术，开展了保鲜冰冰藏工艺与虾体SO2残留控制技术研究，均取得了良好效果。他鼓励渔民应用微冻保鲜和温控冷藏技术，减少了保鲜的用冰量，提高了捕捞生产效益。
经过多年的宣传培训，石塘镇的海捕虾质量安全水平有了较大提高，SO2残留保持在可控范围内。有了品质上的保证，水产的价格自然水涨船高，渔民的收益也变得越来越好。
水产品加工是石塘的主导产业，全镇有水产加工企业近百家，但绝大多数企业仍沿袭传统的加工方法，产品档次低，附加值不高。
在担任科技特派员期间，丁理法对全镇的水产加工企业进行了深入调研，积极帮助企业与科研院所开展技术合作。经他的“牵线搭桥”，浙江源泰水产食品有限公司在上海海洋大学专家的指导下，开展了“速冻调味青占鱼加工工艺研究与应用”的项目研究，改变了传统的加工模式，从原来单冻整条的粗加工转化为小包装的精细加工，提升了青占鱼加工产品的科技含量，提高了产品附加值。
针对当地渔业资源急剧衰退、渔需物资上涨、渔业劳动力成本大幅上升、渔业生产效益下滑等严峻形势，丁理法多次深入渔村，召开渔民座谈会，鼓励渔民发展新作业，开拓新渔场，利用新资源。通过多年的不懈努力，温岭近海捕捞作业结构日趋合理，促进了当地渔业增效、渔民增收。
2017年，丁理法转任城南镇科技特派员。在多次考察分析的基础上，他在城南镇的省级渔业综合养殖示范区内开展了“海水池塘鱼贝接力循环水养殖模式”的试验与探索。该养殖模式通过鱼贝接力的方式，采用循环水流“圈养鱼类”结合“精养贝类”，有效地将鱼类的排泄物和残饵等营养物质用于培养藻类，为贝类提供良好的基础饵料，从根本上解决了水产养殖水体富营养化和养殖自身污染问题，基本实现养殖用水循环利用，养殖尾水零排放，达到经济效益和生态效益的最大化。经过近两年的实践证明，海水池塘鱼贝接力循环水养殖模式已取得成效。
“中国的渔业资源是有限的，如何使有限的资源能够永续利用，并能给渔民带来更多的收益，就是我这30年来一直追求的目标。”丁理法就像渔船上的舵手，带领温岭的渔民驶往致富的方向。
本报记者柳扬
