笔者近日从江山太泰农业开发有限公司了解到，以“江山雪藕”为品牌的一支支粗大白嫩的莲藕，成为北京钓鱼台国宾馆的一道名菜。
太泰负责人张琪介绍，他在2013年投资700多万元，承包了100亩水田开始种植优良种藕。但由于土壤重金属超标，第一年种藕惨遭失败。之后，张琪认真学习农技科学知识，多次请教农业科技专家，努力改善土壤环境，并从浙江省农科院引进了纯度优、营养高、口感好的雪藕良种。
张琪为提高藕田的使用率，增加经济效益，还在藕田中套养了泥鳅。泥鳅能把施下的肥料均匀拱开，还能间接除去病虫害。放养泥鳅后，不仅减少了病虫害，还使雪藕的产量大大增加，亩产可达4000多公斤，可销售藕3000多公斤。按目前市场平均售价每公斤10元计算，每亩收入可达3万多元，再加上泥鳅的养殖收入，经济效益可观。
如今，张琪已注册了“江山雪藕”商标，同时还在逐步扩大雪藕种植面积的基础上，成功制作出“江郎太泰”牌系列雪藕面条，准备走雪藕深加工之路，把藕产业做大做强，用心打响“江山雪藕”品牌。 祝日耀 祝小祥 王一斐
