11月7日，在浙江工商大学钱江湾生活园区，来自丽水本土的名厨用地道的食材，为高校学子现场烹饪了一道道新鲜正宗的丽水美食。
记者了解到，在此次丽水旅游美食进高校活动中，主办方共准备了500余份菜品。为确保菜肴供给充分且新鲜地道，来自丽水本地的名厨在活动前一天就进入学校食堂开始备菜，其中241香菇、黄粿等部分食材专门从丽水各县区(市)当地运送而来。
位于浙西南的丽水生态环境状况指数连续14年位列浙江省第一，丽水美食既汇聚了吴越菜系之精髓，又受瓯菜影响，在口味上保持清鲜淡雅，选材以健康、生态、应季为主，加工上追求原汁原味，极大保留食材固有的特性，口感和芳香俱佳。本报记者 孙常云
