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科技强农 | 科技特派员张雷:科技助力打造共富新“鸡遇”

2022年09月30日 09:44:51 来源:科技金融时报 作者:陈路漫 刘梦颖 王茜

  “这些鸡从小到大没有吃过半点药,是名副其实的无抗产品。”看着肆意奔跑在杭州市余杭区杭州龙头山生态养殖有限公司农场果树间的一群皖南土鸡,公司总经理杜金跃心里很是欣喜。而就在两年前,杜金跃还在为抗生素的禁用、鸡群病死率高、养殖成本增加等问题烦恼不已。在杭州市农科院副研究员、杭州市科技特派员张雷的技术指导下,今年,农场里的肉鸡不仅实现了无抗饲养,成活率也从83%提高到了98%。

张雷(左一)现场指导杜金跃开展科学养殖

  龙头山生态养殖有限公司所产的“黄湖龙头山”禽类产品于2009年就已经通过了国家“有机认证”,并连续四届被评为“杭州市十大名鸡”。然而,随着饲用抗生素在饲料中的禁用,鸡群存在着发病率增加,死淘率上升,饲料报酬率下降等问题,导致成本增加,利润下降。

  在得知这一情况后,从2021年8月开始,张雷以“科技特派员”的身份,以“点对点”服务的形式与龙头山生态养殖有限公司建立紧密联系,手把手传授鸡的生态养殖技术。

杭州龙头山生态养殖有限公司

  “通过现场调研,并结合我的专长,我选择了应用饮水型复合微生态制剂替代抗生素的饲养模式。”张雷说,微生物饲料添加剂在国内外畜牧养殖中的应用已有几十年的历史,其能改善动物肠道生理状态,增强机体免疫功能,减少疾病发生,提高动物生产性能等。此外,它又具有绿色、生态环保的特性,能改善饲养环境,无残留污染,不产生耐药性,无毒副作用,因而越来越受到市场的接受和欢迎。

  经过多次的试验、总结经验,张雷最终确定应用罗勒油和柠檬酸复合微生态水剂,以饮水方式饲喂,通过调节鸡肠道菌群平衡,实现了在不使用抗生素的情况下保持鸡的肠道健康,从而提高鸡群健康水平、生产性能与产品质量。

罗勒油和柠檬酸复合微生态水剂

  “张雷老师每个月会来好多次,平时在养殖过程中遇到问题,我们也会通过电话和微信向他咨询,他都会第一时间帮我们解决。他‘手把手’的指导,让我们做起事来更有信心。”说起张雷,杜金跃竖起大拇指。

  对于改良饲喂方式所取得的成效,杜金跃也是赞不绝口,“应用微生态制剂后,鸡群健康,不仅基本实现了无抗生素养殖,饲养的成本也降低了,发病率更是明显少了。”

  据杜金跃介绍,自应用微生态制剂以来,不仅鸡群死淘率明显降低,每只鸡全周期的用药成本也从3~5元下降至0.2~0.3元。此外,蛋鸡所产鸡蛋的蛋白高度和哈夫单位显著增加,表明鸡蛋的蛋清浓稠度和新鲜度明显提高,改善了鸡蛋的品质。

张雷(右一)现场指导杜金跃开展科学养殖

  先进的农业技术,在拉动产业提质升级的同时,也让农户看到农业发展的广阔前景。合作一年以来,龙头山生态养殖有限公司共计示范饲养肉鸡8万羽,蛋鸡2万羽。实现销售收入592万元,利润140万元,同比去年增加利润32万元。

  “作为一名科技特派员,我们能第一时间了解企业的需求,并针对性地进行解决,将实际应用与实验室研究深入结合,研发出更有创新性和应用性的科技成果,助力乡村振兴。”张雷如是说道。

  接下来,张雷与龙头山生态养殖公司还有了新计划,“我们正在共同解决鸡粪的无害化处理的问题,即通过生物处理鸡粪达到有机肥标准,反哺农田,促进农业生态良性循环和畜牧业的可持续发展。”

杭州龙头山生态养殖有限公司

  张雷和龙头山生态养殖公司的故事,只是余杭区坚持人才下沉,让高科技与田间地头“无缝对接”,用科技力量为乡村振兴注入人才“活水”的一个缩影。

  近年来,余杭区大力实施创新驱动发展战略,深入推行科技特派员制度。聚焦“米袋子”“菜篮子”“果盘子”,余杭区整合省、市、区三级科技特派员资源,充分发挥浙江农林大学、浙一医院、浙江省农科院、杭州市农科院、杭州市农技推广中心等高校院所技术优势,不断加强人才供给。目前全区共有个人科技特派员8名、团队科技特派员9个,服务人数达57人,实现全区各镇街平台特派员派驻“全覆盖”。

  下一步,余杭区将坚持“科技强农”不动摇,持续推动科技特派员在共同富裕和农业现代化进程中发挥更大作用,大力推进农业科技创新,提升特色农业产业科技成果就地转化、示范带动能力,辐射带动当地产业发展。

  (记者 陈路漫 通讯员 刘梦颖 王茜)

[编辑: 王姝]
(本文来源:科技金融时报)
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